地域の憩いの場をつくりたい。食を通じた楽しみを増やしたい。

そんな思いでできた「食堂喫茶どやな」。

 

現在はプレオープン期間として、喫茶メニューの提供をしています。（2024年12月）

 

居心地のいい広々とした店内で、おすすめのロールケーキや、レモンチーズスフレを味わいながら、ゆっくりしてみませんか？

 

料理人が飛騨に一定期間滞在し、地域の生産者さんとつながり、このお店で料理を提供する「シェフ・イン・レジデンス」という企画も行っています。

「シェフ・イン・レジデンス」コンセプトムービー

 

※食堂喫茶どやなの二階は、EdoHouse（ゲストハウス）になっています。