飛騨市の伝承作物に指定されている、昔から食べられているささげ豆「白たまご」や、青大豆、丹波黒豆をふんだんに使った、ソヤ畦畑の「豆パウンドケーキ」。
それぞれの豆の食感や風味をじっくり感じられるシンプルな味わいです。
ソヤ畦畑は、無肥料、無農薬で野菜を栽培しています。夏の時期はオンラインにて野菜の販売も行っています。

※豆パウンドケーキは完全予約制です。オンラインでの購入、または壱之町珈琲店での受け取りも可能です。