井之廣の『味噌煎餅』は創業明治41年。
創業以来手法はそのままに1枚1枚丹念につくっています。原料には熟成3年の自家製味噌と高山産のさくら卵を練りこんだものが使われています。
ぱりぱりと心地よい音をたてながら口の中で割れる煎餅はその土地土地の風土を偲ばせる優しさがありますが、味噌煎餅には飛騨の「焼き味噌」に代表される食文化が息づいています。
みそせんべいほんぽいのひろ味噌煎餅本舗井之廣
伝統100年以上 原材料にこだわり続けながら 当時の手法のままに
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基本情報
住所 | 509-4235 岐阜県飛騨市古川町弐之町7-12 |
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電話番号 | 0577-73-2302 |
ウェブサイト1 | http://www.inohiro.com/ |
営業時間 | 8:00~18:00(日曜9:00~15:00) |
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